Вертикальные фермы Узбекистана — дорогая декорация, хобби или выгодный бизнес? (видео)
Вертикальные фермы Узбекистана — дорогая декорация, хобби или выгодный бизнес? (видео)
3 месяца назад 776 east-fruit.com

Интервью с предпринимателем из Узбекистана Адэлем Енгалычевым – создателем первой вертикальной фермы в Узбекистане, основателем компании „Bionovatic Food”.

В интервью со стороны проекта East—Fruit принимали участие Марите Гайлите – эксперт ассоциации овощеводов Латвии “Latvijas dārznieks”, Андрий Ярмак – экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и руководитель проекта, Навруз Хуррамов – консультант ФАО (Узбекистан).

Видео интервью ниже, полный текст находится под видео.

— Почему ваше внимание привлекли именно вертикальные фермы?

— Во всем виноват ковид и карантин, во время которого мы все сидели по домам. У меня возникла идея – почему люди, которые и так сидят дома, не могут при этом что-то выращивать. Были созданы первые домашние установки, появились первые клиенты. Квартиры у всех небольшие, поэтому для выращивания продуктов питания – овощей и ягод, надо рационально использовать площадь. За счет чего? Только за счет вертикали. Начал создавать установки, экспериментировать, так все и началось. 

— Удалось ли вам уже что-то продать или пока речь идет о первой экспериментальной установке?

— Да, удалось, есть заказы в Узбекистане, Казахстане. Сейчас я нахожусь в Алматы, поскольку в Казахстане климат более холодный, чем в Ташкенте, поэтому моя продукция пользуется спросом. Ведь площадь сельхозугодий ограничена, а я предлагаю решение проблемы нехватки посевных площадей. Любой городской житель может пользоваться сити-фермой. 

— Что входит в основной комплект установки?

— Основной комплект это, в первую очередь, специальные лампы для замены солнца. Я экспериментировал около двух лет с лампами различных производителей, пока не удалось скомпоновать подходящий для растений светильник. Также мы предлагаем капельный полив с капельницами к каждому растению. А сами металлоконструкции в большинстве случаев дешевле произвести или приобрести на месте. Мы сообщаем покупателю, каких размеров должны быть стеллажи под наши светильники. Но при необходимости мы можем поставить и стеллажи. 

— А что касается системы приготовления питательного раствора, подготовки воды?

— Я всегда рекомендую использовать обратный осмос для подготовки воды, это позволяет снизить ЕС и рН до необходимого уровня. Конечно, можно улучшать качество воды специальными реагентами, но это сложнее. В любом случае нужно использовать какие-то фильтры, чтобы не допускать примесей. Для этого могут подойти обычные бытовые фильтры воды, которые тоже хорошо себя зарекомендовали. 

— В Ташкенте у Вас есть демонстрационная установка и накоплен какой-то опыт ее использования. Какие растения Вы на этой установке выращивали?

— Изначально начали выращивать клубнику (землянику садовую) и сейчас она растет в нашем демонстрационном помещении (шоу-руме) в Ташкенте. Сейчас мы начали выращивать томаты-черри, экспериментируем с баклажанами, с огурцами, с болгарским перцем и даже с арбузами. Для каждой культуры требуется свой питательный раствор. Конечно, можно сделать какой-то универсальный раствор, но если вы собираетесь выращивать в коммерческих целях, то для каждой культуры нужен свой раствор. В нашей установке раствор подается индивидуально каждому растению, что значительно снижает расход воды. Кроме того, раствор циркулирует, используется повторно, что еще больше снижает расход воды. Ведь питьевой воды в мире не хватает.

Ну и важна экологичность такого выращивания. Ранее я занимался биологической защитой растений и для меня очень важна экологическая безопасность продукции. 

— Установки, которые вы предлагаете, предназначены для собственного использования, для выращивания к столу, или для продажи продукции хотя бы в ближайшее кафе?

— У меня несколько направлений. Есть установки для домашнего использования, есть строительство крупных установок в промышленных объемах и третье направление – это декор в ресторанах, живые, зеленые стены. Их можно использовать и как зимний сад в любом помещении, даже в подвале. 

— Расскажите об установке в демонстрационном помещении (шоу-руме), насколько она велика, что в ней выращиваете?

— Площадь шоу-рума 80 м2, но я использую только 40 м2. Высота потолка 3,5 м, что позволило сделать 4 этажа полок и заменить около 5 соток земли. Я считаю, что это хороший результат. Чем выше потолок помещения, тем больше ярусов можно разместить.

Можно экономить природный газ, так как лампы также нагревают помещение. Чтобы сэкономить электроэнергию, мы также поставили солнечные панели. В Узбекистане излишки энергии можно продавать государству.

Ширина стеллажа от 80 до 100 см, длина 10 м, высота между ярусами 70 см. в шоу-руме два стеллажа по 10 м длиной и несколько небольших по 2-2,5 м длиной.

В шоу-руме высажено 2000 кустов клубники (земляники), их высадили в ноябре, но в наших установках с искусственным освещением растения можно высаживать в любое время года. 

— Однако для этого нужна рассада в любое время года. Где вы приобретали рассаду, как долго ее везли?

— В Узбекистане я покупал рассаду фриго в тепличных комплексах, но для такого выращивания фриго не годится, нужен мини-трей или трей. Однако в Узбекистане такой рассады нет, это производство следует развивать. Я нашел производителей рассады в Италии и Нидерландах. Для выращивания в Алматы я заказывал рассаду в Италии, саженцы доставили авиатранспортом, со всеми формальностями это потребовало 4 дня. До высадки дошло 99% саженцев, это очень хороший результат.

В Ташкенте мы уже отработали один сезон, собрали и реализовали урожай, но моя основная задача продать не ягоды, а мою технологию и построить сити-ферму заказчикам. В этом случае был корейский сорт длительного плодоношения (нейтральной реакции светового дня), выращивание продолжалось 9 месяцев, за это время в среднем мы собрали 1 кг с растения. Это очень хороший результат! В то же время с того же сорта в тепличных комплексах обычно собирают 300-350 г с растения.

За счет чего такая разница? Во-первых, досвечивание. Ни один тепличный комплекс в Узбекистане не пользуется досвечиванием земляники, а в зимний период солнце светит не больше 7 часов. В нашей сити-ферме лампы автоматически включаются и выключаются, они светят 16 ч. Растениям этого более чем достаточно, можно светить и меньше, но я брал по максимуму. Потом питание, я подбираю питание индивидуально для каждого сорта. У нас в команде есть агрономы, которые этим непосредственно занимаются, они подобрали именно этому сорту оптимальное питание по фазам развития растений.

По науке и по своему опыту мы пришли к мнению, что дневная температура должна быть 22-24оС с влажностью воздуха около 60%, а ночная температура 15-18оС и влажность воздуха, как и днем. 

— И вам удается поддерживать такой режим в вашем помещении?

Конечно, в отдельном помещении установлена система климат-контроля, кондиционеры, чиллеры. То есть, я задаю температуру, и система поддерживает ее. 

— Но если вашу установку смонтировать в помещении иных размеров, то в нем иной объем воздуха и тогда все эти кондиционеры надо перенастраивать?

— Абсолютно верно. Для каждого помещения это все рассчитывается отдельно. В нашей команде есть люди, которые этим занимаются, мы оказываем весь спектр услуг. Также мы оказываем агросопровождение – какой климат, какой питательный раствор необходим для того или иного растения. Мы берем «под крыло» тех заказчиков, которые согласны с нами сотрудничать. 

— Каков расход электроэнергии и воды в шоу-руме?

— Если делать расчет на одно растение, то в среднем на одно растение земляники в день расходуется 100 мл воды, ведь я выращиваю не в земле, а в субстрате. Это кокосовый субстрат из Шри-Ланки, который перед использованием промывается и насыщается питательным раствором. Один светильник длиной 1 м потребляет 50 Вт.

Мешок субстрата рассчитан на 12-13 растений на погонный метр, но я не советую сажать так густо. По нашему опыту достаточно 5-7 кустов на одном метре, при этом растения превосходно себя чувствуют, не конкурируют друг с другом и работают на 100%.

На одном ярусе две «грядки» с расстоянием между ними около 40 см. 

— Какие были основные трудности при выращивании земляники в вашей установке?

— Это климат, мы его очень долго подбирали. Изначально стояло три кондиционера, но они не справлялись. В Узбекистане в январе были аномальные морозы и кондиционеры замерзали. Тепло обеспечивают лампы, но кондиционеры нужны для охлаждения воздуха, поэтому, когда они замерзли, были проблемы с климатом, с влажностью. Пришлось убрать все кондиционеры и поставить промышленный чиллер, который в итоге справился со всеми задачами. Была проблема с низкой влажностью воздуха, но ее решили с помощью промышленных увлажнителей воздуха. Была проблема с повышенной влажностью воздуха, ее решили с помощью осушителя. 

— Но расход электроэнергии это не только лампы, это и кондиционеры, осушители

— Да, именно поэтому я и выбрал клубнику, на нее зимой очень хорошая цена, что позволяет окупить все затраты. К тому же моя клубника отличается от продукции агрохолдингов. Я отношу ее к экологически чистой и даже органической (прим. East—Fruit – в органическом производстве гидропоника не допускается), так как мы применяем только биологическую защиту растений – хищных жучков-паучков, которые поедают вредителей. Хотя мы и выращиваем в полностью закрытом помещении, тля и паутинный клещ попадают в него с рассадой. Так паутинный клещ был в опилках, в которые была упакована рассада. 

— Еще вопрос об опылении, у вас шмели летают или вы с кисточкой бегаете?

— Если у вас объем маленький, то можно и с кисточкой побегать, но даже на наших 40 м2 пола это слишком трудоемко. Мы, конечно, использовали шмелей. Я боялся, что шмели не будут летать под моим искусственным «солнцем», но этого не случилось. Они прекрасно себя чувствуют и опыляют. Вначале я не мог понять, почему их так мало вылетает, оказалось, что была недостаточная влажность воздуха. Я ее немного повысил, вся семья вылетела и все прекрасно опылила. У нас шмелиная семья живет два месяца, максимум три, поэтому со временем их приходится заменять. Одна коробка рассчитана на опыление 20 соток, поэтому, чтобы обеспечить всех шмелей пищей в наших условиях, их приходится подкармливать пыльцой. 

— Проводили ли вы подкормку СО2?

— Конечно. Но концентрацию СО2 необходимо измерять. Если в теплице может быть достаточно проветривания, то в полностью закрытом помещении необходима подкормка СО2. Мы покупали баллоны и выпускали углекислый газ, естественно, с использованием датчиков. Поддерживали его концентрацию на уровне 800-900 ппм. 

— А кроме земляники еще что-то выращивали?

— Как я уже сказал, мы выращиваем огурцы, томаты, перец, баклажан и даже арбуз. Зелень это очень просто, я говорю о культурах, которым нужно серьезный уход и питание. Мы уже начали собирать урожай помидоров и огурцов, а с арбузом пока только экспериментируем. Моя проблема в том, что в помещении только один бак для питательного раствора, а желательно каждой культуре свое питание да еще по разным фазам роста. Поэтому я советую не соединять разные культуры в одном помещении, а выращивать их раздельно.

Правильно было бы готовить концентраты питательного раствора в двух баках и разбавлять их чистой водой, но в нашем шоу-руме стоит кубовый бак, в котором готовим питательный раствор и поливаем им растения в течение 2-3 недель. 

— Итак, вы предлагаете в основном лампы и технологии, а все остальное из серии «собери сам». Сам придумай, какие у тебя будут стеллажи, где их купить, опять же баки для раствора, насосы, чиллеры и прочее, это все на покупателе. Так?

— Не совсем. Мы можем предоставить и полный спектр услуг, но если покупатель хочет немного сэкономить, купив или заказав стеллажи, насосы и прочее у себя в городе, то за счет транспортных расходов ему это обойдется дешевле в любом случае. Я подскажу размеры стеллажей под его помещение и наши светильники, какой потребуется насос. Это только в целях экономии. Конечно, новичок многого не знает из-за отсутствия опыта, но поскольку мы берем на себя обязательства по агросопровождению, я могу подсказать ему, какой именно стеллаж нужно сделать, чтобы и мешки или ящики с субстратом разместились рационально, и вода не попала на электропроводку или лампы. Если человек совсем чертежи не понимает, мы можем сделать все сами. 

— В настоящее время на рынке немало предложений готовых вертикальных установок. В чем преимущества именно вашей компании, кроме того, что в Узбекистане вы первые и пока единственные?

— Во-первых, мы берем на себя агросопровождение. Наши установки дешевле. У гигантов большие расходы, на ту же рекламу, на содержание большого штата сотрудников. У нас небольшой коллектив, поэтому и расходов поменьше. Из-за того, что мы пока менее известны, у нас ценники не такие завышенные. Мы сейчас зарабатываем свою репутацию за счет качества и цены. Отношение к клиенту и качество предоставляемых услуг, в этом наше преимущество. 

— Видите ли вы перспективы вертикального фермерства в Узбекистане, учитывая очень низкие цены на продукцию? Если да, то в чем они? Почему бы не выращивать те же помидоры в теплицах, если они там в сто раз дешевле? Какие культуры, по вашему мнению, будут рентабельны при выращивании в вертикальных фермах в Узбекистане?

— Не только в Узбекистане, но и во всем мире сокращаются посевные площади из-за непригодности самой почвы. В Средней Азии сейчас большая проблема с водой. Недавно в Узбекистане подписали указ о сокращении расхода воды в тех же теплицах и на полях. Третий момент это отопление. В прошлом году были большие проблемы с газом, особенно для теплиц. Много урожая погибло. Я не использую газ, кроме того, я могу использовать солнечные панели, могу быть полностью автономен. Я полностью регулирую питание по экологичности. Эта технология рассчитана и для городских жителей. Очень много многоквартирных домов с пустующими подвалами, которые можно использовать для производства продукции. Вспомним времена ковида, когда возможность что-то выращивать самим интересовала очень многих. Благодаря всему этому мы можем составить серьезную конкуренцию традиционному способу выращивания. 

— Интересно, но пока что никому это не удалось, даже в тех странах, где цены намного выше. Вы не используете газ, но одна гигакалория или одна килокалория из газа или угля значительно дешевле, чем из электричества. Так что неиспользование газа может быть и недостатком. Что касается экономии воды, экологии, то же самое работает в теплицах. Так в чем ваше реальное преимущество с точки зрения экономики при том, что затраты однозначно выше? И какие именно культуры на ваш взгляд можно выращивать конкурентно?

— Конкурентно, конечно, это клубника. На нее очень хорошая цена зимой. Конкуренты помидоры, но не все сорта. И те же самые огурцы. Прошлой зимой в Узбекистане цена помидор доходила до 5 $/кг. И так же на огурцы. 

— Мы знаем, что прошлой зимой дело было в аномальных для Узбекистана морозах. Кроме того, рядом с вами Туркменистан, где газ практически бесплатный и уже начинает поставлять продукцию по очень низкой цене.

— По экономике самое главное это посевные площади. Город растет, есть неплодоносные, например, засоленные почвы в стороне Бухары, Каракалпакии, как там что-то вырастить. А я сокращаю площади по горизонтали и превращаю ее в вертикаль. 

Для выращивания овощей и фруктов больших площадей не нужно и дефицита их в ближайшем будущем, наверное, не будет. Использование электроэнергии для обогрева при низкой цене гигакалории из газа или угля в Узбекистане невыгодно, в отличие от других стран. Может быть, выгодно выращивание эксклюзивных культур, как в Грузии, но наш собеседник предлагает выращивание самых обычных культур. 

— Адэль, можете ли вы привести примеры ваших покупателей, то есть насколько успешны те покупатели вашего оборудования, которые приобрели его для коммерческих целей, а не для собственного потребления? Какие у них сроки окупаемости, какие у них возникали проблемы?

— У меня не было коммерческих покупателей, мои покупатели физические и юридические лица, которые приобретали установки для декора в ресторанах или офисах, для своего дома или зимнего сада. Это направление – зеленые стены – сейчас широко развивается ив Центральной Азии и в других местах. Это живой уголок в той же кофейне. 

— Получается, что себестоимость производства продукции для ваших клиентов не главное.

— Если брать в плане декора, то да, там экономика вообще не важна, главное, чтобы было красиво.

С коммерческой точки зрения, это новая технология, а все новое поначалу немного отпугивает. Мне нужно доносить до потенциальных клиентов, что может, это и не так выгодно, как теплица, но большие перспективы в этом есть. 

— В вашей установке все обеспечение климата – отопление помещения, освещение, осушение и увлажнение воздуха и прочее – все на электроэнергии, а это колоссальный расход электроэнергии. Считали ли вы сроки окупаемости такого проекта какой-то стандартной величины?

— Средняя окупаемость три года. Конечно, в зависимости от культуры, которую вы собираетесь выращивать. Это без использования солнечных панелей. Солнечные панели окупаются очень долго, в моем случае будет хорошо, если они окупятся за 10 лет.

На пути к автономной теплице

Во всем мире быстро увеличиваются площади современных высокотехнологичных теплиц, но инвесторы все чаще сталкиваются с проблемой нехватки специалистов, способных полностью использовать все технические возможности таких теплиц. В мире не хватает не только специалистов – агрономов и инженеров — но и преподавателей, которые действительно способны их подготовить. Неудивительно, что одним из решений проблемы считается создание так называемой «автономной теплицы», то есть такой, которой в значительной степени управляет искусственный интеллект (ИИ), а сам владелец теплицы в большей степени занят организационными вопросами и реализацией продукции. Легко сказать!

Компьютеры, управляющие поддержанием заданных параметров микроклимата и поливом, в теплицах применяются уже более 40 лет. Однако проблема в том, что изменчивые погодные условия снаружи теплицы требуют от агронома регулярных коррекций заданных установок. Сами тепличные хозяйства становятся все больше, зачастую агрономам приходится управлять одновременно несколькими комплексами, и даже в разных странах. Чем выше становятся урожаи в теплицах, тем дороже обходятся нечаянно допущенные ошибки.

Что дает использование ИИ?

Современный искусственный интеллект — это использование математики для поиска закономерностей в данных, в том числе тех, которые обнаруживаются в тепличных экологических и биологических системах.

• Имея достаточно климатических данных, производители могут использовать ИИ для определения оптимальных настроек и прогнозирования климата.

• Имея достаточно данных об урожайности, производители могут использовать ИИ для составления прогнозов урожайности.

• Имея достаточно данных изображений, производители могут использовать искусственный интеллект для обнаружения вредителей и болезней.

Кроме того, производители могут использовать ИИ для автоматизации многих рутинных процессов, помогая облегчить хронические проблемы нехватки рабочих рук.

Важно, что некоторые типы ИИ могут даже учиться на новых данных, обеспечивая с течением времени все лучшие результаты. Правда, обучать их надежнее не в коммерческих тепличных комплексах, где допущенная ИИ ошибка может оказаться дороже человеческих ошибок, а в специальных опытных теплицах. 

Международные состязания Autonomous Greenhouse Challenge

В 2018 году университет в Вагенингене (Нидерланды) — совместно с Tencent – одной из крупнейших в мире мультимедийной компанией — организовал первое международное состязание по созданию автономной теплицы — Autonomous Greenhouse Challenge. В нем приняли участие пять команд, причем лишь одна из них состояла из профессиональных опытных производителей огурца в теплице. Остальные четыре команды состояли из международных экспертов в области овощеводства и ИИ. Они работали над разработкой решений ИИ для удаленного и автономного управления выращиванием огурца в теплице. Когда программы были разработаны, их опробовали в практических условиях в опытных теплицах университета в Вагенингене. Каждая команда выращивала огурцы в теплице площадью 315 м2 в течение примерно четырех месяцев. Эти теплицы были оборудованы стандартными технологическими компьютерами, климатическими датчиками и исполнительными механизмами. Используя цифровые интерфейсы Интернета вещей (REST API), программы ИИ могли непрерывно считывать данные с датчиков, определять оптимальные заданные значения и отправлять их обратно на технологические компьютеры — все это в интернете. 

Все ручные работы по уходу за растениями и уборке урожая выполнялись опытными сотрудниками, но участники состязания могли наблюдать за растениями лишь на экранах мониторов. После четырех месяцев выращивания команда опытных овощеводов заняла лишь второе место, первое досталось команде, программное обеспечение которой позволило достичь урожайности 50 кг/м2, что дало прибавку урожая на 6% и чистой прибыли на 17%, одновременно снизив потребление СО2, тепла и воды. Казалось бы, замечательные результаты, однако сами участники команды-победительницы пришли к выводу, что до создания идеальной программы еще далеко. 

Второе состязание произошло в 2019 году, в этот раз команды в течение шести месяцев удаленно выращивали томаты-черри все в тех же теплицах университета в Вагенингене.

Команды получили тепличное отделение и могли выбирать настройки управления приводами теплицы и управления выращиванием растений, чтобы удаленно контролировать производство и качество томатов. Команды также могли добавлять свои собственные датчики или камеры для получения дополнительной информации. Каждая команда могла извлекать данные из своего тепличного отделения и связывать их со своими собственными алгоритмами машинного обучения, чтобы принять решение о настройках управления на следующий день/период. Они также отправляли настройки управления обратно в систему, чтобы она могла автоматически управлять приводами или отправлять инструкции по уходу за растениями для достижения заранее определенной цели. WUR постоянно измерял критерии производительности по каждому отсеку и делился ими с каждой командой и общественностью.

Интересно, что проведению этого состязания не помешала даже пандемия Сovid-19, наоборот, она лишь подчеркнула важность подобных разработок. И в этом случае команда-победительница получила лучшие результаты, чем команда профессиональных тепличных производителей. 

Третье состязание проходило в 2021/2022 году, команды полностью автономно выращивали салат. В нем победила команда, в которую входила фирма Koidra, основанная Кеннетом Треном — одним из победителей первого состязания. Эта команда получила чистую прибыль 5,93 евро/м2 за цикл выращивания. 

В самом конце октября 2023 года было объявлено о начале подачи заявок на участие в четвертом состязании, которое начнется весной и закончится осенью 2024. В этот раз планируется выращивать карликовые томаты в горшках. Почему такой странный выбор, ведь в современных теплицах уже полвека выращивают индетерминантные гибриды, длина стебля которых достигает 11-13 м? Организаторы состязания полагают, что традиционный метод выращивания требует высоких затрат ручного труда, а вот выращивание карликовых томатов, высота которых не превышает 40 см, в многоярусных установках можно полностью автоматизировать вплоть до сбора урожая. В значительной степени это связано с ростом популярности вертикальных ферм с одной стороны и их недостаточной рентабельности с другой. 

В первой части нового конкурса весной 2024 пройдет онлайн-соревнование между командами-претендентами на тестирование навыков участников в области машинного обучения и компьютерного зрения. Пять команд – победительниц очного отбора смогут осенью следующего года испытать свои наработки в реальных теплицах WUR. Команды должны состоять как минимум из трех человек – агронома, специалиста по ИИ и студента соответствующей теме конкурса специальности. 

А есть ли практическая польза таких состязаний?

Наработки, созданные в ходе подготовки к таким состязаниям, уже сейчас используются в создании автономных теплиц,  некоторые из них предлагаются на рынке и применяются в коммерческом производстве. Как уже говорилось, они наиболее востребованы среди овощеводов, не имеющих достаточных агрономических знаний. 

Например, в Мексике хозяйство Bresca Hortalizas выращивает томаты для Mastronardi SUNSET – крупнейшего производителя и дистрибьютора тепличных томатов в Северной Америке. С начала 2021 года это хозяйство использует так называемый контроллер растений (Crop Controller), производства фирмы Blue Radix. Агроклиматические условия в Мексике значительно отличаются от других стран, поэтому стандартные подходы к управлению микроклиматом теплицы не всегда работают. По словам руководителей тепличного хозяйства, использование контроллера растений позволило сэкономить полтора часа в день на анализ параметров микроклимата и необходимых корректировок установок. Сейчас большую часть этой работы делает программа, при этом она учитывает и прогноз погоды, что позволяет обеспечить в теплице более стабильный микроклимат. В результате урожайность томатов повысилась на 5%, повысилось и качество, а работа агронома стала более спокойной. 

В свою очередь стартап «Зорди» (Zordi), созданный Khosla Ventures, специализируется на автономной работе с искусственным интеллектом и робототехникой в городских фермах. Этот стартап работает в США в штате Нью-Джерси. Недавно он открыл свою вторую автономную теплицу. В планах стартапа создание сверхмасштабной теплицы будущего, для работы которой требуется 80% рабочей силы, которая самостоятельно принимает ключевые решения по уходу за культурами и может быть построена менее чем за 3 месяца и с меньшими затратами. Стартап использует традиционные теплицы с естественным освещением, производимые им роботы адаптируются как к туннелям, так и к крупномасштабным теплицам. Производимая им система AutoGrow является «мозгом», и взаимодействует с продвинутыми роботами — «руками и глазами». Используя данные в реальном времени от роботов-наблюдателей, AutoGrow дает менеджерам теплицы информацию, необходимую для принятия оптимальных решений по уходу за растениями, например, борьбе с вредителями, формировании растений и сбору урожая. 

Примечательно, что ни один из разработчиков автономных теплиц не позиционирует их как замену агронома, но лишь как помощника. И это действительно так. Видимо, полностью роботизированная автономная система возможна лишь в полностью закрытых помещениях, где легче выдерживать заданные параметры микроклимата, и при выращивании культур с коротким циклом.

В Expo City Dubai открылась уникальная ферма

На органической ферме посетителей познакомят с концепцией устойчивого развития сельского хозяйства.

Expo City Dubai приглашает жителей и гостей эмирата посетить уникальную органическую ферму. На выставке можно познакомиться с миром сельского хозяйства и проследить путь экологически чистых продуктов «от ростка – к столу».

На ферме выращиваются полностью органические продукты питания для людей и для животных. Некоторые сорта, такие как люцерна, просо, овес и ячмень, можно хранить и использовать в пищу для скота, другие сорта защищают почву от минералов.

В рамках биоинтенсивного сельского хозяйства на участке в координации с Emirates Bio Farm поочередно выращиваются различные культуры. Это создает естественный барьер от вредителей, так как растения-компаньоны защищают друг друга.

Для удобрения на ферме используется биочар - особые органические древесные отходы, которые сжигаются без доступа кислорода, чтобы снизить выбросы углекислого газа. Он образует вещество, похожее на древесный уголь, которое помогает почве удерживать влагу, и повышает производительность сельского хозяйства.

Пустынные растения выращиваются на ферме, поскольку они требуют гораздо меньше воды. Это объясняется тем, что они приспособлены к засушливым условиям страны. Здесь также растут лекарственные растения и травы, такие как кассия итальянская и лавсония иннермис.

Популярный вариант ведения сельского хозяйства на небольших площадях - гидропонное земледелие в закрытом помещении. Используя только воду, один киоск вертикальной гидропонной фермы в Expo City Farm способен производить 15 кг продуктов круглый год. Вода рециркулирует, что позволяет сократить ее потребление на 95%.

Гидропонная комната соединена с системой Air Joule, которая может добывать воду из воздуха. Автоматы работают на солнечной энергии.

Для выращивания грибов на ферме используется отработанная кофейная гуща из ресторанов в районе Expo City. В термостате выращивают три вида грибов - львиную гриву, вешенку и каштан.

На ферме проводятся семинары и кулинарные мастер-классы, чтобы распространить информацию о выращиваемых здесь растениях и научить людей их использовать.

Органическая ферма. | Фото Neeraj Murali

Условия субсидирования теплиц изменили в Казахстане

Для повышения рентабельности производства овощей закрытого грунта Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан внесло изменения в Правила субсидирования растениеводства в рамках приоритетных культур. Поправки предусматривают субсидирование расходов (на электроэнергию, газ, уголь) на 1 га по нормам субсидий в период межсезонья. Кроме того, с 10 декабря вступят в силу изменения в части увеличения доли с 25% до 30% при реализации проектов по строительству и расширению тепличных комплексов в рамках инвестиционных субсидий. Об этом ElDala.kz сообщили в Минсельхозе Казахстана. 

Как пояснили в МСХ, перечень приоритетных культур и нормативы субсидирования должны утверждать местные исполнительные органы. На сегодня акиматы Туркестанской области и Шымкента утвердили объемы и нормативы субсидий на текущий год для промышленных и фермерских теплиц. Принятые нормативы внесены в базу Единой государственной информационной системы субсидирования (ЕГИСС). Прием заявок открыт до 20 декабря 2023 года. 

«Для эффективного расходования бюджетных средств и поддержки именно тех теплиц, где соблюдаются все агротехнологии, обязательным требованием является наличие сертификата (отчета) соответствия технологиям производства. Национальный стандарт разработал Комитет технического регулирования и метрологии МТИ РК совместно с МСХ и представителями бизнеса. Он вступил в силу с 1 мая 2023 года», — отметили в МСХ. 

По состоянию на 1 декабря от агробизнеса принято 756 заявок, выдано 726 сертификатов для фермерских теплиц. В работе находятся 30 заявок.

Нужна ли музыка в вертикальных фермах и теплицах?

Идеи о благотворном влиянии музыки не только на людей, но и на животных и даже на растения звучат уже с полвека. О людях сомневаться не приходится, мы все любим ту или иную музыку. В некоторых молочных фермах коровам тоже транслируют классическую музыку, считая, что она успокаивает животных. Это важно при беспривязном содержании, хотя классическая музыка бывает разной и усыпляет далеко не всех. Например, от увертюры Чайковского «1812 год» молоко и пропасть может, несмотря на все достоинства этого произведения. 

А что же растения? Недавно появилось очередное сообщение, которое утверждает будто ионы кальция в устьичных клетках листа при определенных частотах звука вступают в резонанс и способствуют открыванию устьиц. Устьица – это особые клетки в нижней стороне листьев, которые обеспечивают газообмен листа. Через них наружу поступают пары воды (растение при этом охлаждается), а внутрь поступают молекулы СО2, необходимые для протекания фотосинтеза. Казалось бы, возможность принудительно усилить фотосинтез должна привести к повышению урожая, подобные возможности очень привлекают тех создателей вертикальных ферм, которым не достает агрономических знаний. 

На практике не все так просто. В природе степень открытия устьиц зависит от ряда взаимосвязанных факторов, прежде всего, температуры и влажности воздуха и концентрации СО2. Чем выше температура, тем ниже относительная влажность воздуха, так как воздух способен удержать больше паров воды. Именно поэтому в последние годы тепличные агрономы все чаще пользуются понятием дефицита водяных паров, то есть разностью между максимально возможной и налич­ной влажностью воздуха, измеренной в г/м3 воздуха. Устьица закрываются как при низком, так и при слишком высоком содержании влаги в воздухе, поэтому при перегревах теплицы агрономы стараются повысить влажность воздуха с помощью систем туманообразования.

В полностью закрытых помещениях вертикальных ферм влажность воздуха непосредственно в зоне растений обычно слишком высока, снизить ее стараются с помощью вентиляторов, но иногда необходимы системы принудительного осушения воздуха. 

На степень открытия устьиц влияет также концентрация СО2. При недостаточной освещенности и повышенном содержании углекислоты устьица закрываются. Несмотря на то, что нас интенсивно убеждают в том, что потепление климата связано с ростом концентрации СО2 в атмосфере с 0,36% до 0,4%, в промышленных высокотехнологичных теплицах стараются поддерживать концентрацию СО2 на уровне 0,6-0,9%, а в полузакрытых теплицах даже до 1,6%. Повышенное содержание СО2 при достаточном освещении и поливе повышает интенсивность фотосинтеза, при этом температура самих растений снижается. Однако при недостаточном освещении или водоснабжении повышенная концентрация СО2 может привести к закрытию устьиц или снижению их количества на образующихся новых листьях. 

В последние годы в связи с распространяющимся применением ЛЕД светильников оказалось, что на интенсивность транспирации (которая напрямую связана со степенью открытия устьиц) влияет и состав спектра света. Особенно ярко это проявляется в полностью закрытых помещениях, где отсутствует естественный свет. В таких случаях приходится подбирать режим полива и оптимальную температуру индивидуально для каждого помещения и выращиваемой культуры. 

Так что же, музыка в теплицах и вертикальных фермах не нужна? Не совсем так, в современных теплицах нередко можно услышать музыку, но не ради растений, а ради работающих с ними людей. Удаление листьев, сбор урожая или подкручивание верхушек растений – однообразная, утомительная работа. Музыка делает ее веселее. Раньше во многих теплицах звучало радио, в настоящее время работники чаще пользуются мини-плеерами. Оба решения не всегда радуют агрономов, так как и с радиоаппаратом и с мини-плеером и даже с мобильным телефоном в теплицу можно занести вирусную или бактериаль

0 комментариев
Архив