В течение последних двух лет команда экспертов ФАО (ООН) в Узбекистане провела масштабное исследование по методологии LCA (Life Cycle Assessment) / ОЖЦ (Оценка жизненного цикла) в плодоовощном секторе, сообщает EastFruit.

LCA — метод для оценки экологических воздействий продукта или системы на всех этапах жизненного цикла — от добычи сырья до утилизации. Исследование выполнено в соответствии с международными стандартами ISO 14040:2006 и ISO 14044:2006, регламентирующими проведение оценки жизненного цикла.

Результаты LCA-анализа однолетних культур (лук, картофель, арбузы, земляника) демонстрируют значительную зависимость экологического следа от технологии полива и фертигации, подтверждая высокую эффективность современных систем орошения. Переход от традиционного бороздкового полива к капельным системам (КО, ИКО) является ключевым фактором снижения воздействия по трём показателям — углеродному следу, водному следу и эвтрофикационному потенциалу.

Лук и картофель дают максимальный совокупный эффект при переходе на стандартную капельную систему полива и фертигации (КО):
— снижение углеродного следа на 35–40%;
— снижение водного следа и эвтрофикации более чем в 2 раза.

Арбуз ранний (закрыто-открытый грунт) демонстрирует относительно низкое снижение углеродного следа (–12%) при переходе на КО, что связано с высокой долей выбросов CO₂, обусловленных материалоёмкостью временных укрытий — дуговых туннельных теплиц, включая производство рассады.

Земляника садовая — культура с особенно «рассадочно-интенсивным» профилем воздействия. Она характеризуется высоким абсолютным углеродным следом; переход на КО уменьшает его лишь на 15%, однако расход воды и эвтрофикация снижаются более чем в 2 раза. Основным драйвером углеродного следа остаётся углеродоёмкое производство рассады.

Читайте также: 5 фактов о влиянии выращивания овощей и фруктов в Узбекистане на экологическое состояние страны

Анализ структуры углеродного следа выращивания перечисленных культур в условиях Узбекистана позволяет выделить ключевые источники воздействия:

Критическая точка №1: азотные удобрения (N).
Для лука и картофеля азот является главным источником углеродного следа — 52–60% выбросов CO₂ на 1 тонну продукции при бороздковом поливе.

Критическая точка №2: водопотребление и электроэнергия.
Переход на капельную систему резко меняет структуру углеродного следа: доля электроэнергии повышается с 12–15% (при борозде) до 25–48% (КО/ИКО), тогда как доля удобрений падает. Это формирует новые зависимости и требует комплексного подхода к энергоэффективности.

В рамках проекта проведена оценка эффективности решений по оптимизации выращивания однолетних культур в условиях Узбекистана:

Системы точного полива/фертигации (КО/ИКО):
— экономия водных ресурсов до 70%;
— снижение углеродного следа до 50%;
— снижение эвтрофикации на 40–70%;
— сокращение расхода азотных удобрений и выбросов закиси азота;
— снижение выбросов CO₂ от азотных удобрений на 25–70%.

Солнечная энергия (PV):
Использование солнечных мини-станций для обеспечения энергией систем КО/ИКО снижает углеродный след дополнительно до 14%.

Метеостанции и мониторинг влажности почвы:
— дополнительная экономия воды до 20%;
— оптимизация питания растений;
— дополнительное снижение выбросов CO₂ до 9%.

Совокупный эффект:
Комплексное применение технологий (КО/ИКО + ВИЭ + метеостанции + мониторинг влажности почвы) позволяет достичь максимального результата:
— снижение водопотребления в 1,5–4 раза;
— снижение эвтрофикации в 1,7–4,3 раза;
— снижение углеродного следа на 15–58% по сравнению с традиционным бороздковым поливом.

Полные результаты исследования будут переданы соответствующим государственным органам Узбекистана для разработки мер по минимизации экологических воздействий развивающегося плодоовощного производства страны.